有限会社 宇田ミート｜松阪牛や伊勢どりを扱う食肉卸（牛肉、鶏肉、豚肉）

Commitment宇田ミートは
様々なご要望に合わせた
高品質の加工肉を
全国・世界にお届けする
総合食肉卸会社です

Uda meat

1953年創業。三重県志摩市に拠点を置く総合食肉卸「有限会社 宇田ミート（ユウゲンガイシャ ウダミート）」。
SQF認証取得の自社工場を有し、松阪牛や伊勢どり、伊勢の国健康豚をはじめとする全国の銘柄肉・加工品を、
数多くの有名ホテルや旅館のレストラン様にお届けしております。
弊社が目指す先は、〝物売りではなく価値づくり〟。
プロトン凍結機やスライス折り畳み加工など、最高水準の独自技術と柔軟な提案力により、
お客様の課題を解決すると共に多彩なご要望にお応えいたします。
安全・安心を追い求め、お客様の笑顔のために商品以上の価値をご提供していく所存です。

熟成肉

Wet aging

弊社では、牛肉の熟成
（ウェット・エイジング）
に取り組んでおります。
牛の種類や年齢、
商品としてのグレード
（等級、脂質、赤身比率、
保水性）を見極め、
最適な環境下で
日々管理を徹底。
やわらかく旨味の増した
美味しい熟成肉を
お届けしております。

熟成肉について