松阪牛・伊勢どり・総合食肉卸 有限会社宇田ミート

トレーサビリティー

 

特に消費者の皆様は皆様が普段口にしている食べ物はいったいどこからどういった経緯で皆様の元に届いたのか分からない方がほとんどだと思います。
最近ではメディアなどで産地偽装問題や、食品添加物の問題がよく取り上げられるようになり、昔よりも消費者の食品に対する関心は高まっているかと思います。
政府もそういった食品偽装問題に厳しくなってきましたが、宇田ミートにとってはとてもうれしいことです。
当社は創業以来、産地偽装などは全くせずにここまでお取引のある会社様との信頼関係を築いて参りましたので、消費者の皆様にはむしろ私達の行っている仕事をもっとわかってほしいと思っています。

 

産地証明書

 

 

食品衛生法

 

当社では、食品衛生法に基づいた食品衛生監視を受けております。下の画像は食品衛生管理票と呼ばれるものです。 食品衛生法とは、飲食によって生ずる危害の発生を防止するための法律です。 所管は厚生労働省で、食品と添加物と器具容器の規格・表示・検査などが食品衛生法に適正なものかを監視します。 昨今では食品の衛生問題が騒がれておりますが、生ものを扱う当社は、よりいっそう毎日の衛生管理に気を使っております。

 

牛の個体識別番号

 

下記のQRコードからアクセスしていただければ当社で扱っている全ての牛が、どのようなルートをたどってきたかひとめでわかります。 ぜひ一度お試し下さい。

 

安心の一貫した仕入れ体制

 

1、提携の農家(松阪牛の里オーシャンファーム様等)で牛の飼育を行います。

2、その中でも特に良質の肉のみを選別し、持ち帰ります。

3、品質・安全面がしっかりと保障されたもののみを仕入れます。

4、その後脱骨などの作業を行い、皆様においしくて安全な肉をご提供できるのです。